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要做出好吃的青椒炒肉,需要以下材料和步骤: 所需材料: - 青椒: 2-3个,洗净去除籽,切成块状 - 瘦肉: 200克,切成薄片或丝状 - 大葱: 1根,切成葱花 - 姜蒜:适量,切成细末 - 生抽: 2勺 - 料酒: 1勺 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 鸡精:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 将瘦肉片用生抽、料酒、盐、胡椒粉和适量的水腌制20分钟,使其入味。 2. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。 3. 加入腌制好的瘦肉,煸炒至变色。 4. 加入青椒块翻炒均匀。 5. 加入适量的盐、鸡精调味。 6. 倒入一些水(可以用腌制肉的水),盖上锅盖焖煮几分钟,直到青椒变软。 7. 加入葱花翻炒均匀即可出锅。 这样就做好了一道美味的青椒炒肉。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,增加或减少辣椒等调料。
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